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岗位职责

1、参加总经理主持的每日例会。

  2、 主持前厅部每天工作例会。

  3、 参加有关计划外会议。

  4、 检、查当日的营业日报表和前一日的房租报告

  5、 查阅部门工作日志,及时了解情况。

  6、 查阅并了解当日进店、住店、离店客人报表。

  7、 了解每日宴会/会议预订和落实情况

  8、 了解岗位交接班情况。

  9、 检查各岗位当班员工在岗时的仪表仪容和服务姿态。

  10、检查当日进店团队/会议、重点客人的安排情况。

  11、重点时间内深入现场督导,并检查人手安排情况。

  12、随时听取客人意见,处理客人投诉。

  13、抽查前厅部发出的信息是否准确,保证正常运转。

  14、随时协调与各部门之间的工作。

  15、按岗位责任开展工作。

前厅收银部岗位职责:

职位名称:收银员 所属部门:财务部 直接上级:前厅主管

工作内容概述:

1. 按日准确填好销售日报表;

2. 餐前做好各项准备工作,如零钞、印章、发票、收银单等;

3. 按酒楼财务规定领取发票;

4. 定时定点投递当日营业款;

5. 准确快速为客人提供各种方式的结账服务,现金、信用卡、支票、签单、VIP卡等;

6. 在收到现金时,双方当面点清并验钞;

7. 熟练快速为客人办理酒楼销售的各类会员卡、VIP卡;

8. 餐前做好电器、POS机、税控机电源、是否能正常使用的检查;

9. 严格执行酒楼财务制度;

10. 按照前厅管理人员安排,给予客人折扣优惠;

职责:

1. 日报表必须准确无误;

2. 投递营业款必须与报表相符;

3. POS单、支票等必须填写规范,金额准确,现金必须保证数量和质量;

4. 账单出现问题时不能私自撕毁,修改;

5. 熟记酒楼不同时期推出的各项营销活动,做好相应准备;

6. 严禁他人进入收银重地;

7. 服从营运部门上级安排;

8. 加强本部门以及与其他部门的团结协作;

9. 直接为客人服务时要求礼貌、规范、快捷、准确;

10. 必须具备识别假钞的能力,以及熟悉各种信用卡;

11. 客人到收银台来结账时,必须使用礼貌用语“先生/小姐,请稍等马上为您打单”,客人买完单离开时必须站立起来道谢“谢谢您,欢迎您下次再来”,并鞠躬;


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